A metà strada tra mare e montagna, la Tenuta Terre di Bosco di San Giovanni a Piro è il posto ideale per trascorrere dei momenti di relax tra il comfort di una struttura elegante e il fascino del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni.

A due passi dalle spiagge più belle del Cilento, dai più importanti siti archeologici e dagli itinerari naturalistici più apprezzati, il Country Hotel mette a disposizione degli ospiti una magnifica piscina, una terrazza panoramica e un esteso parco di olivi secolari.

Ma, soprattutto, un ristorante gourmet à la carte – I Saraceni Restaurant – in grado di soddisfare i palati più esigenti. Il segreto sta nella filosofia che i proprietari della tenuta, Federico e Giuseppe, hanno scelto di seguire: innovare mantenendo l’autenticità della tradizione.

E non poteva essere diversamente, quando la tradizione da cui si parte è quella cilentana. Con la sua cucina che si regge su uno dei pilastri dell’alimentazione italiana. Ovvero la Dieta Mediterranea, che nasce proprio in questi luoghi.

La qualità delle materie prime diventa lo strumento con cui gli chef fanno vivere agli ospiti un’esperienza sensoriale completa, capace di coinvolgere la vista, l’olfatto e, naturalmente, il gusto.

Un percorso tra i sapori che conquista il palato grazie al perfetto equilibrio con cui le specialità tipiche vengono rielaborate aggiungendo un tocco di modernità e originalità.

Che si tratti di portate a base di carne o pesce, il menu non manca mai di stupire. Le proposte cambiano a seconda della stagione, per consentire di portare sempre in tavola i prodotti più freschi, ma quello che non cambia mai è la qualità. Gli ospiti possono essere sempre sicuri di venire conquistati dai piatti ideati di volta in volta dagli chef.

Il ristorante, poi, non manca di riservare un’attenzione particolare a chi ha necessità di un menu differente. In caso di esigenze alimentari specifiche, come pietanze senza glutine o proposte vegane o vegetariane, non occorre far altro che segnalarlo per far sì che la richiesta venga soddisfatta.

Tra i punti di forza dei Saraceni, accanto all’eccellenza della cucina gourmet, c’è anche la location. Alle sale interne, ricercate ed eleganti, si unisce una splendida terrazza esterna che permette agli ospiti di ammirare il Golfo di Policastro.

Ciò ha reso la Tenuta Terre di Bosco un punto di riferimento della zona. Il posto ideale per un aperitivo a bordo piscina, che vanta una ricca selezione di cocktail, dai drink più classici alle proposte inedite. Ma anche per un pranzo tra amici, un appuntamento formale, una riunione di famiglia o una cena romantica. Senza dimenticare i banchetti dedicati alle celebrazioni di eventi importanti e cerimonie.

Chi sceglie di soggiornare presso il Country Hotel, d’altra parte, ha la certezza di ritagliarsi uno spazio su misura in un ambiente intimo e accogliente.

In ognuno di questi casi, lo staff della Tenuta Terre di Bosco e dei Saraceni Restaurant è in grado di consigliare e seguire ogni ospite, per suggerire la risposta più adatta a ciascuna esigenza.

Il ristorante è aperto tutti i giorni, a pranzo e cena.

Per scoprire di più sulla Tenuta Terre di Bosco è possibile consultare il sito www.terredibosco.it.

Per i Saraceni Restaurant, invece, il sito da consultare è www.isaracenirestaurant.it/